Vignobles Levet La Peroline Chavaroche Côte-Rôtie AOC 2021

Vignobles Levet La Peroline Chavaroche Côte-Rôtie AOC 2021

Ein Monument der nördlichen Rhône erwartet Sie mit diesem ikonischen Côte-Rôtie aus dem Hause Levet. Der reinsortige Syrah von den steilen Glimmerschieferlagen der Chavaroche zeigt sich gehaltvoll und würzig mit betörenden Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Veilchen. Wild und ungezähmt präsentiert sich dieser charaktervolle Tropfen, der mit seiner mineralischen Tiefe und den feinen Kräuternoten die klassische Eleganz der Appellation verkörpert.

Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Geschmackserlebnis mit saftiger Frucht und festen, gut eingebundenen Tanninen. Die knackige Säure verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Balance, während sich Noten von dunklen Beeren mit rauchigen Nuancen und einer dezenten Würze verweben. Die 24-monatige Reifung in Demi-Muids hat diesem außergewöhnlichen Wein zusätzliche Komplexität verliehen.

Dieser Côte-Rôtie ist wie geschaffen für besondere Anlässe und harmoniert wunderbar mit deftigen Fleischgerichten. Die kraftvolle Struktur und die lebendige Säure machen ihn zum idealen Begleiter für fettreiche Speisen.