Kühling-Gillot Riesling Réserve vom Rotliegenden trocken 2022

Kühling-Gillot Riesling Réserve vom Rotliegenden trocken 2024

Dieser charaktervolle Riesling vom Roten Hang bei Nierstein zeigt eindrucksvoll, was die legendären Rotliegenden-Böden hervorbringen können. Die porösen Tonschiefer verleihen dem Wein eine markante Mineralität und salzige Würze, die sich mit saftigen Apfel- und Aprikosenaromen sowie einer rauchigen Kräuternote verbindet. Ein Hauch von rotem Pfeffer und Piment rundet das vielschichtige Aromaspiel ab.

Am Gaumen präsentiert sich dieser deutsche Weißwein vollmundig und gehaltvoll mit einer präzisen, lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Der zehnmonatige Ausbau im alten Holzfass und die lange Feinhefelagerung sorgen für eine cremige Textur und innere Dichte. Die Spontangärung unterstreicht den authentischen Charakter dieses Terroir-Weins aus Rheinhessen.

Carolin Spanier-Gillot lässt die selektiv handgelesenen Trauben im bergintegrierten Reifekeller ruhig heranreifen, bis sie ihre volle Ausdruckskraft entfalten. Der Riesling begleitet hervorragend helles Fleisch und aromatische Gemüsegerichte, macht aber auch solo als meditativer Genusswein eine ausgezeichnete Figur.