Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2019

Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2019

Der Barolo Arborina von Elio Altare zeigt sich als gehaltvoller und würziger Rotwein mit beeindruckender Tiefe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von saftigen Kirschen und reifen Pflaumen, begleitet von Cassis und einem Hauch von Lakritz. Zarte Rosenblüten runden das vielschichtige Bouquet ab und verleihen ihm seine charakteristische Eleganz.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Barolo vollmundig und kraftvoll mit einer samtigen Textur. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für eine feste Struktur, während die harmonische Säure dem Wein Frische verleiht. Nach 24 Monaten Ausbau in französischen Barriques entwickelt er eine wunderbare Balance zwischen Frucht und würzigen Noten. Italienische Rotweine wie der Arborina zeigen eindrucksvoll das Potenzial der Nebbiolo-Traube aus dem Piemont.

Die traditionelle Maischegärung im Rotofermentor verleiht dem Wein seine intensive Farbe und komplexe Aromatik. Mit seiner ausgewogenen Struktur passt er hervorragend zu gegrilltem Fleisch, deftigen Fleischgerichten oder herzhaftem Käse. Ein Wein für besondere Momente, der sich bereits jetzt zugänglich zeigt, aber noch viele Jahre reifen kann.