Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling P.C. 2023

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling P.C. 2023

Aus der exklusiven Monopollage Rechbächel kreiert Dr. Bürklin-Wolf einen trockenen Riesling von beeindruckender Präsenz. Die nach Süden ausgerichtete VDP.Erste Lage bringt einen kraftvollen Premier Cru hervor, der mit seiner Verbindung aus reifer Frucht und lebendiger Frische begeistert. Schon in der Nase entfalten sich verlockende Aromen von Aprikose und Pfirsich, begleitet von exotischen Noten von Ananas und Mango sowie einer feinen Kräuterwürze.

Am Gaumen zeigt dieser deutsche Weißwein seine ganze Klasse: Vollmundig und gehaltvoll präsentiert er sich mit saftiger Frucht und einer prägnanten, animierenden Säure, die dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Der tiefgründige Sandsteinboden der Lage verleiht dem Riesling seine charakteristische Mineralik, die besonders im langen, fein-würzigen Abgang zur Geltung kommt.

Die spontane Gärung und der puristische Ausbau in großen Holzfässern auf der Feinhefe unterstreichen den authentischen Charakter dieses Pfälzer Rieslings. Mit seiner Kombination aus Kraft und Finesse passt er wunderbar zu eleganten Fischgerichten, asiatisch inspirierten Speisen oder würzigen Gerichten, die seine lebendige Säure perfekt ausbalanciert.