Domaine Billaud-Simon Chablis Tête D'Or AC 2021

Domaine Billaud-Simon Chablis Tête D'Or AC 2021

Die prestigeträchtige Tête d'Or Cuvée von Billaud-Simon vereint die besten Dorfparzellen zu einem Chablis von beeindruckender Eleganz und Fruchtigkeit. Grapefruit und Zitrusaromen verbinden sich mit floralen Noten und der typischen Mineralität der Kimmeridge-Böden zu einem vielschichtigen Bouquet. Ein Hauch von Vanille verleiht diesem Chardonnay zusätzliche Finesse.

Am Gaumen zeigt sich der Chablis vollmundig und opulent, dabei perfekt ausbalanciert zwischen Weichheit und Lebendigkeit. Die ausgewogene Säure sorgt für Frische und unterstreicht die intensive Frucht. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich im Stahltank, ergänzt durch 20 Prozent Barriques, was dem Wein seine sanfte Textur und nachhaltige Intensität verleiht.

Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Weißfisch, der auch solo als eleganter Aperitif brilliert. Die Domaine Billaud-Simon bewirtschaftet seit 1815 ihre Rebflächen in den besten Terroirs von Chablis respektvoll und naturnah. Bei einer Trinktemperatur von 8 bis 12 Grad entfaltet dieser außergewöhnliche Chablis seine volle Pracht.