Château de St Martin-Grande Réserve Rose 2024. Rosewein. AOP Cotes de Provence. 0,75l, Alk. 12,5% Vol.

Château de St Martin Grande Réserve Rosé – Cru Classé aus der Provence

Château de St Martin als Cru Classé der Côtes de Provence

Das Château de St Martin zählt zu den wenigen Weingütern der Provence, die den prestigeträchtigen Status „Cru Classé“ tragen. Diese Auszeichnung wurde nur einer kleinen Auswahl an Gütern im Jahr 1955 verliehen und gilt bis heute als Qualitätssiegel. Sie bezieht sich nicht nur auf die Weinberge selbst, sondern auch auf die Tradition, Kontinuität und das Ansehen des Hauses. Das Château de St Martin gehört damit zu einer exklusiven Gruppe, deren Weine weit über die Region hinaus geschätzt werden.

Fünf Rebsorten im Grande Réserve Rosé

Der Grande Réserve Rosé wird aus fünf Trauben komponiert: Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah und Carignan. Diese Cuvée vereint die typischen Sorten der Provence in ausgewogener Harmonie. Die Herstellung beginnt mit einer sechsstündigen Maischestandzeit, bevor eine sanfte Pressung erfolgt. Die alkoholische Gärung läuft bei niedrigen Temperaturen zwischen 13 und 15 °C ab. Dadurch bleiben die aromatischen Nuancen der Trauben erhalten. Nach der Gärung ruht der Wein, bis er seine volle Balance erreicht hat.

Farbe und Aromen dieses Rosés

Der Grande Réserve Rosé zeigt ein zartes Pfirsichrosa mit goldenen Reflexen. Sein Duft ist geprägt von floralen Akzenten wie Veilchen und Jasmin sowie von reifen Früchten wie Weinbergpfirsich, Litschi und Mango. Im Geschmack wirkt er frisch und elegant, mit Eindrücken von Blutorange, Sommerfrüchten und feinen Blütenanklängen. Der Abgang bleibt weich und langanhaltend.

Kulinarische Empfehlungen zum Grande Réserve Rosé

Dieser Cru Classé Rosé zeigt seine Stärke in der Begleitung feiner Speisen. Besonders harmonisch wirkt er zu mediterranen Klassikern wie Dorade à la provençale oder Lachs „à l’unilatéral“, also einseitig gegart. Auch gebratene Entenbrust mit Kirschkompott oder Wachteln, gefüllt mit Trauben, unterstreichen seine Finesse. Durch seine aromatische Struktur ist er nicht nur ein Aperitifwein, sondern ein vollwertiger gastronomischer Begleiter für komplexe Menüs.

Produktkategorie: Rosewein

Geschmacksrichtung: trocken 

Jahrgang: 2024 

Rebsorten: Grenache, Cinsault, Tibouren,  Syrah, Carignan

Anbaugebiet: AOP Cotes de Provence 

Inhalt: 0,75 L 

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Herkunft: Frankreich 

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Château de Saint Martin, 614 Route des Arcs,
83460 Taradeau, Frankreich