Cava Bio Brut Reserva "Escuturit" von Espelt. 0,75 l, Alk. 11,5 % Vol.

Cava Bio Brut Reserva "Escuturit" von Espelt

Lehmige Böden auf Ton-Basis in der Region Empordà sorgen dafür, dass die Trauben dieses Cavas in Bio-Qualität ihren erlesenen Geschmack erhalten. 35 % Xarel·lo, 35 % Chardonnay und 30 % Macabeo (Viura) bilden die Grundlage diese spanischen Cavas mit 11,5 % Vol. Alkoholgehalt in Reserva-Qualität. Sanft wird er gepresst, der Freilaufsaft bei niedriger Temperatur gegärt. Danach folgt nach traditioneller Methode die 15-monatige Flaschengärung, die dem Cava seine Premium-Qualität verleiht. 

Was ist das – Cava?

Cava, das ist der leckere Schaumwein in Premium-Qualität aus Katalonien. Der Qualitätssekt findet 1872 seine Anfänge bei Josep Raventós i Fatjó und auf dessen Weingut in Spanien. Dort kreierte er die Sorten des Cavas, die auch heute noch beliebt sind. Cava wird er genannt, weil der Schaumwein unterirdisch gärt, im Gegensatz zum oberirdisch gegärten Bodega-Wein. Reserva bezeichnet die Qualität des Cava Brut in Bio-Qualität, denn so darf er sich nur nach ausreichend langer Flaschengärungszeit nennen. Der Unterschied zum Champagner liegt lediglich am Herstellungsort.

Das macht den Cava Brut Reserva in Bio-Qualität aus

Das herrliche Bouquet umfasst Nuancen von Melone und Birne, die den Cava frisch am Gaumen sein lassen. Der Bio-Schaumwein schmeckt ausgewogen und anhaltend, mit einem Hauch von Hefe und Gebäck-Aromen. Seine grünliche Zitronenfarbe wird von perlend feinen Bläschen begleitet.

So servieren Sie Cava Brut Reserva richtig

Dieser Schaumwein ist äußerst vielseitig. Servieren Sie ihn in jedem Fall zwischen 6 und 8 °C und im Eiskühler. Reichen Sie den Cava Brut Reserva zu gegrilltem weißem Fisch wie Kabeljau, zu frisch gefangenen Austern oder Ziegenkäse-Salat. Seine Vielseitigkeit zeigt sich überdies als Begleiter zu Tapas und als Aperitif, für Amuse-Bouche oder Reis, zu Räucherlachs, Brathähnchen oder diversen Salaten. Testen Sie den spanischen Cava aus Katalonien selbst!

EU-zertifiziert Bio

Produktkategorie:

Cava

Geschmacksrichtung:

trocken

Rebsorten:

Xarel.lo 35%, CHardonnay 35%, Macabeu (Viura) 30%

Anbaugebiet:

DO Cava

Gereift mindestens 15 Monate in der Flasche. 

Inhalt:

0,75 L

Alkoholgehalt:

11,5% vol.

Herkunft:

Katalonien

Flasche:

Cava blanca 75 cl 

Verschluss:

Naturkorken

Hersteller: Mas Espelt, s/n - E17493 VILAJUÏGA (Girona), Katalonien