Vermouth di Torino Bianco "Bordiga", weißer Wermut aus Italien. 0,75 l, 18 % vol.

Vermouth di Torino Blanco, der weiße Wermut aus Italien

Besonders macht diesen Wermut das alte Originalrezept aus Italien, nach dem der Vermouth di Torino Blanco destilliert und hergestellt wird. Die einfachen, aber erlesenen Zutaten, der hochwertige Wein und die natürlichen Aufgüsse verleihen diesem weißen Wermut seinen unvergleichbaren Geschmack mit einem Geist von 18 % Vol. Die charismatische Flasche dieses Vermouths di Torino Blanco von Bordiga aus der Region Piemont wird von seiner eigenen Färbung eines intensiven Gelbs mit Bernsteinnuancen untermalt. Die perfekte Flasche Wermut nach uraltem Rezept für Wermutkenner und solche, die es werden wollen.

Was ist Vermouth Blanco? 

Vermouth, auch Wermut genannt, ist ein verstärkter Wein, dessen Verfahren Aufspritung genannt wird und das Ergebnis zu einem herrlich würzigen Likörwein avanciert. Sein Name zeugt von seinen Zutaten von feinstem Wermutkraut, auch Artemisia absinthium genannt. Sowohl als Aperitif, aber auch herrlich in Cocktails ist der weiße Likörwein Vermouth di Torino Blanco ein wahrer Hochgenuss. Seine Ursprünge erlebte der Vermouth bei den alten Ägyptern, die schon damals ihren Wein mit Kräutern würzten. Die zusätzlich heilkräftigen Wirkungen von Wermut verstärkte die Beliebtheit. Im Laufe der Zeit durchlief der Wermutstropfen alle Kontinente und entwickelte sich zu dem Vermouth, der heute auch in der Traditionsdestillerie Bordiga nach alten Rezepten und mit höchsten Qualitätsansprüchen hergestellt wird. Es war anno 1786 als Spirituosenhändler Signor Marendazzo von seinem Helfer Antoni Benedetto Carpano von der besonderen Qualität eines Moscato-Weins erfuhr. Die Weiterentwicklung des aromatischen Getränks mit hochwertigen Botanicals erfuhr der Wein auch mithilfe der in der Heimat angesiedelten Mönche. Bald schon kamen die Turiner nur, um diesen wunderbaren Gewürzwein zu genießen. 1870 dann kam es durch eine Verwechslung bei der Bestellung zu einem Getränk, das mit Wermut verfeinert war und noch mehr Aufmerksamkeit erlangte. Und so war nicht nur in Turin, sondern auch in anderen Teilen Piemont die Tradition der Herstellung des Vermouths geboren.

Wie schmeckt dieser weiße Wermut?

Der italienische Wermut überzeugt mit einem mit Wein untermalten, blumigen Bouquet und feinen würzigen Noten. Intensiv flirtet schon er beim ersten Schluck mit einem süßen Aroma nach Moscato, bei der Sie eine faszinierende Transformation in eine anhaltende, angenehme Bitterkeit erleben. In diesem Wermut enthalten ist der typische Absinth, gewürzt mit Majoran, Kardamom, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Pfeffer und Cinchona Calissaya. Diese besonderen Noten werden unterstrichen von frischer Limette und Minze, von Bitterorangenschale und blumig verfeinert durch Enzianblüten, Holunder und Salbei.

Wie stellt Bordiga 1888 diesen Wermut Blanco her?

Die hochwertigen Ingredienzien sind auserlesen. So enthält dieser weiße Wermut von Bergsteigern der Cuneo-Alpen handgepflückte alpine Botanicals. Diese gehen eine Symbiose ein mit edlen piemontesischen Weinen wie Mosacto Secco Trebbiano und Cortese, verfeinert mit seinen exotischen Gewürzen. Der alte, traditionelle Prozess umfasst nicht weniger als 40 bis 50 Tage, bevor der edle Tropfen in seine hochwertigen Flaschen abgefüllt wird. Danach ruht der Vermouth di Torino in den hauseigenen Bordiga-Kellern mindestens 15-20 Tage bei einer konstanten Temperatur von etwa 15 °C. So kann er sein einzigartiges Bouquet voll entfalten. Die anschließende Filtration durch natürliche Verfahren erfolgt gekühlt und mithilfe von Naturpapierfiltern.

Wie wird Wermut getrunken?

Vermouth di Torino Blanco kann pur getrunken werden, mit Wasser verlängert, wie man es vom Absinth kennt, oder in außergewöhnlich leckeren Cocktails. Die Kühlung allerdings ist entscheidend für ein sagenhaftes Geschmackserlebnis. Klassische & außergewöhnliche Cocktails mit weißem Wermut sind in vielfältiger Weise vorhanden. Ein süßes Erlebnis bietet so der „Vermouth Cassis“ mit Cassis-Likör, weißem Wermut und Sprudelwasser im Coupette-Glas. Komplex wird es mit dem „Cuban Clover“, der mehrere herrlich feine Zutaten, wie Gin, Triple Sec oder Angostura Bitters und Chartreuse, in sich vereint. Zarte Eleganz bietet der Wermut hingegen im „Rose Cocktail No. 1“ mit Rosé-Gin und süßem Kirschlikör. In jedem Fall sollten Sie Ihre Phantasie spielen lassen und auch eigene, extravagante Cocktailkreationen erschaffen!

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 18 % vol.

Marke: Bordiga 1888

Hergestellt in Italien

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Cav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien