Rum „Tartuga“ in Geschenkbox. Trinidad & Tobago, Panama, Reifung in Vin-cuit-Fässern. 70 cl, 40 % vol.

Ein Premium-Rum von der Karibik bis zur Provence

Ein stimmungsvoller Auftakt offenbart sich hier mit dem Premium-Rum „Tartuga“. Denn die Mischung dieses Rums stammt von Trinidad & Tobago, einem aus zwei Inseln bestehenden Land in der Nähe von Venezuela, aus Panama und ist mit einer karibischen Reifung von drei bis sechs Monaten in Vin-cuit-Fässern aus der Provence veredelt. Der Legende nach wanderte eine Schildkröte, deren provenzalische Bezeichnung „Tartuga“ diesen Rum ziert, von ihren Inseln und durchquerte die karibische See. So erreichte sie eines Tages die Provence in Frankreich und brachte den Geschmack ihrer Heimat mit sich, um ihn mit ihrer neuen Umgebung in Einklang zu bringen.

Was ist vin cuit – der gekochte Wein aus Frankreich?

Vin cuit ist die Bezeichnung für gekochten Wein, einem Dessertwein aus der Provence in Frankreich. Trotz seiner Süße ist vin cuit kein Likörwein und er wird nur begrenzt produziert, was ihn zu einem besonderen Wein vorwiegend für Feiertage wie Weihnachten und zur Spezialität aus der Provence macht. Der Süßwein aus Frankreich hat einen Alkoholgehalt zwischen 14 und 15 % und wird durch das Erhitzen von Traubenmost hergestellt, der zuvor sirupartig eingedickt wurde. Sein Name stammt von der Herstellungsweise des Erhitzens. Getrunken jedoch wird er kalt. Hochwertiger vin cuit nach provenzalischer Art wird in einem Kessel über dem Holzfeuer zehn Stunden lang erhitzt. Mit Geduld wird er langsam gegart, um die Rauchnoten und den Charme von Quitte-Nuancen zu betonen. Die Reifung in Fässern erfolgt träge, um sein Aroma ideal zu entfalten.

Ein Abgang des vin cuit – was heißt das?  

Der Premium-Rum „Tartuga“ präsentiert sich mit seinem einmaligen Aroma durch seine Lagerung in Fässern, in denen zuvor vin cuit reifte. Das Château de St. Martin in der französischen Provence produziert diesen besonderen Wein nach alter Tradition und aus diesem Hause erhält die Liquoristerie de Provence die Eichenfässer für ihren Rum. Der Rum reift bis zu sechs Monate in diesen Fässern. So bekommt dieser Premium-Rum seinen Geschmack nach kandierten Früchten, gerösteten Mandeln und einem Hauch Fruchtigkeit mit Quitte-Noten. Der Abgang dieses Rums ist anhaltend und schmeckt nach Brioche mit deutlicher Intensität.

Alkoholgehalt: 40% vol. 

Hergestellt in Frankreich 

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Liquoristerie de Provence SAS, 614 Route des Arcs – 83460 Taradeau, Frankreich