Grappa Invecchiata di Nebbiolo "Alkemya" von Bordiga 0,7 l, Alk. 40 % vol.

Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya“ – gereifter Tresterbrand aus dem Piemont

Der Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya“ von Bordiga 1888 stammt aus dem Piemont, wo die Brennerei seit dem 19. Jahrhundert arbeitet. Das Destillat wird aus dem Trester der Nebbiolo-Traube gewonnen und in slawonischen Eichenfässern gereift. Während dieser Zeit entwickeln sich Holznoten, Wärme und Tiefe, die typisch für einen länger gelagerten Nebbiolo-Grappa sind. Die Flasche der „Alkemya“-Linie präsentiert den Brand in einem kräftigen, bernsteinfarbenen Ton, der auf die Fasslagerung verweist und das Destillat optisch hervorhebt. 

Das ist Nebbiolo – die dunkle Traube für diesen Grappa 

Nebbiolo ist der Name einer Rotwein-Rebsorte aus Italien, die vornehmlich im Piemont beheimatet ist, wo sich auch Bordiga 1888 befindet. Viele Weine entstehen aus Nebbiolo, deren Name „nebbia“ wahrscheinlich auf den herbstlichen Nebel während der Lese im Oktober verweist. Eine weitere mögliche Herkunft bezieht sich auf den feinen Schleier, der sich auf der dunklen Beerenhaut zeigt. Auch eine Ableitung vom Wort „nobile“ für „edel“ wird diskutiert. Fest steht, dass Nebbiolo seit Jahrhunderten als Rebsorte mit markanter Tiefe gilt und in ihren Aromen deutliche Spuren der Herkunft zeigt.

Junge Nebbiolo-Weine sind tanninbetont und bringen Eindrücke hervor, die an Teer und Rosen erinnern. Mit zunehmender Reife entwickeln sich Noten von Veilchen, Wildkräutern, roten Beeren, Trüffel und Tabak. Diese aromatische Entwicklung prägt auch den Grappa Invecchiata di Nebbiolo aus dem Piemont, der die Eigenschaften der Traube während der Fasslagerung vertieft.

Wie italienischen Grappa trinken?

Den italienischen Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya“ trinkt man klassisch nach dem Essen pur als Digestif. Dieser Grappa aus Nebbiolo-Trester zeigt eine milde, florale und beerenbetonte Fassreife, die sich besonders gut nach einer Mahlzeit entfaltet. Ebenso lassen sich damit spannende und seltene Grappa-Cocktails zubereiten. Grappa gilt als typischer After-Dinner-Drink in Italien und passt hervorragend zu einem Espresso oder kann zwischen einzelnen Gängen gereicht werden. Eine weitere Möglichkeit ist ein Grappa-Tasting mit verschiedenen Jahrgängen oder einer Auswahl aus der Alkemya-Linie von Bordiga 1888.

Alkoholgehalt: 40 % vol.

Marke: Bordiga 1888 

Hergestellt in Italien

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Cav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien