Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut Millesime 2018 Magnum 1,5 Liter

Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut Millésimé 2018

Dieser Grand Cru Champagner aus Mailly zeigt sich vollmundig und gehaltvoll mit einer wunderbaren Balance zwischen Frische und Komplexität. Die Aromen von Aprikose und Steinobst verbinden sich harmonisch mit feinen Brioche-Noten und einer ausgeprägten Mineralität, die dem Champagner seine besondere Eleganz verleiht.

Am Gaumen entfaltet sich der Champagner mit lebendiger Frische und einer perfekt eingebundenen Säure. Die niedrige Dosage von nur 2 bis 3 Gramm pro Liter lässt die natürliche Charakteristik der Grand Cru Trauben aus der Montagne de Reims voll zur Geltung kommen. Die Assemblage aus 75 Prozent Pinot Noir und 25 Prozent Chardonnay schafft eine beeindruckende Struktur mit festem Mittelteil.

Nach der Handernte und schonenden ersten Pressung reifte dieser Millésimé-Champagner auf Latten in den traditionellen Kreidekellern von Mailly. Diese aufwendige Herstellung macht ihn zum idealen Aperitif oder Begleiter zu Austern, Kaviar und Sushi. Auch zu Carpaccio oder gedämpftem Fisch entfaltet er seine ganze Finesse.