Avua Oak Cachaça . 0,7 l, Alk. 40% vol.

Einzigartiger Geschmack im Cachaça Oak von Avuá

Französische Eiche oder Carvalho-Holz verleihen dem Avuá Oak Cachaça innerhalb von zwei Jahre Fassreife seinen einzigartigen Geschmack. Fässer, die zuvor für die Reifung von Weißwein Verwendung fanden und ihr Bouquet an den Cachaca von Avuá weiterreichen, sorgen für die Besonderheit des Aromas. Carvalho verleiht der Spirituose aus ausgesuchten Zuckerrohr-Arten feinste Vanille- und Karamell-Noten. Cachaça aus anderen Eichenfässern wird perfekt trocken und flirtet mit einer Nuance Bitterkeit in seiner Komplexität.

Hölzer der Fassreifung von Cachaça

Die Eichenholzfässer für den Cachaça Oak stammen vornehmlich aus Europa oder Nordamerika, da die Eiche in Brasilien nicht beheimatet ist. Bevor sie für die Reifung eines Cachacas verwendet werden, wird in ihnen anderer Alkohol gelagert. Der jeweilige Alkohol erzeugt die besonders einzigartigen Aromen, die der Cachaça nach der zweijährigen Reifung annimmt. Der Carvalho bezeichnet hierbei eine spezielle portugiesische Eichenart. Grundsätzlich achtet der Hersteller Fazenda de Quinta aus Rio de Janeiro bei allen Cachaças von Avuá auf die Nachhaltigkeit der Holzfässer, in denen die verschiedenen Sorten reifen. Dies passiert je nach Holzart etwa über eigene Farmen und das Nachpflanzen der Bäume, über die Zusammenarbeit mit Lieferanten von nachhaltiger Forstwirtschaft oder die Verwendung von Altholz.

Zuckerrohr – die Basis eines Cachacas 

Bestimmte Zuckerrohr-Arten bilden die Grundlage eines Cachacas, der mit 500 Jahren eine weitaus längere Historie vorweisen kann als ein Rum. Auch ist die Herstellungsweise eine andere. Cachaça muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Ernten und vor dem Pressen fermentiert werden. Um dieses Verfahren zu gewährleisten, befinden sich die Felder des Zuckerrohrs in der Nähe der Destillerie bei Rio de Janeiro in Brasilien.

Trink-Tradition des Cachaça mit Tableinha

Ganz klassisch empfiehlt sich, den Cachaça Oak im Wechselspiel mit einem Bier zu trinken. Um die Tradition des Tableinha in perfekter Geschmacksharmonie zu begreifen, sollte dieses Bier ein Mexican Lager oder Porter sein. Denn Tableinha bezeichnet eigentlich das Spiel zweier Fußballer in Freundschaft am Strand von Ipanema, die den Ball hin und her kicken. Dieses Hin und Her versinnbildlicht die Trink-Tradition und sorgt für das optimale Erlebnis der Aromen. Ideal für Cocktails ist der Cachaça Oak allerdings ebenso. So empfiehlt Avuá selbst den „Moda Antiqua“ auszuprobieren. In ihm tummeln sich auch Angostura-Bitter, Orangen-Bitter und Sirup aus braunem Zucker. Weiterhin lässt sich Cachaca pur und eisgekühlt genießen.

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Hergestellt in Brasilien

Marke: Avua

Hersteller: Fazenda de Quinta, Rio de Janeiro, Brasilien

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