Absinth Grün "L'Amesinthe" aus Provence, Frankreich. 50cl, 59% Vol.

Grüner Absinth „L'Amesinthe“ – die grüne Magie der Provence

Starke 59 % Vol. Alkoholgehalt erwarten Sie in dem hochwertigen grünen Absinth „L'Amesinthe“ aus Frankreich. Die zauberhafte Flasche ist in nostalgischem Design gehalten und sowohl für Liebhaber des Absinthes als auch für Sammler geeignet. Der magische Absinth aus der Provence zeigt eine wunderschöne, smaragdgrüne Färbung, die in der schlicht schönen Flasche der Liquoristerie de Provence brillant zur Geltung kommt.

Absinth – was ist das & wer hat ihn erfunden? 

Seine oft grüne Färbung von hell bis dunkel hat dem Absinth den Beinamen „Grüne Fee“ eingebracht. Doch wahrlich, nicht jeder Absinth muss grün sein. Dennoch, seine Farbe machte ihn berühmt, ebenso wie die großen Literaten von Hemingway über Poe bis hin zu Oscar Wilde, die dem Absinthe erlegen sind. Doch bekannt ist die starke Spirituose aus Wermut, Anis und Fenchel schon viel länger. Die Beliebtheit der einzelnen Zutaten geht zurück bis zur Zeit der alten Ägypter. Und der Absinth, wie wir ihn heute annähernd kennen, stammt ursprünglich aus dem Schweizer Kanton Neuenburg, wo er im Val de Travers im 18. Jahrhundert erstmalig destilliert wurde. Dem Absinth unterliegen Wahrheiten, Halbwahrheiten und Lügen und sie alle schafften es, dass die damaligen Rezepturen anno 1915 verboten wurden. Dies hob sich später und unter Bedingungen wieder auf. Seinen Namen gibt es regional in unterschiedlichen Schreibweisen von Absinth und Absinthe. Abstammend vom französischen „absinthe“, das schlicht und ergreifend seine Hauptzutat, den „Wermut“, benennt.

Besonderheiten des grünen „L'Amesinthe“ aus der Provence 

Dieser Absinth aus Frankreich wird mit einer besonderen Technik hergestellt, die aus der Parfum-Herstellung stammt. Bei niedriger Temperatur wird der grüne Absinthe vakuumdestilliert. So kommen die feinsten Pflanzenaromen aus der Provence perfektioniert zur Geltung. Hauptsächlich besteht der „L'Amesinthe“ aus Grande Absinth (Artemisia Absinthium), welcher sich durch seine Frische auszeichnet, und Beifuß für die Bitterkeit. 20 unterschiedliche Pflanzen und mazerierte Wurzeln machen diesen Absinthe so sanft und weich im Geschmack. 

Wie wird Absinthe getrunken? 

Im 19. Jahrhundert galt es als schick, Absinth in den späten Nachmittagsstunden gemeinschaftlich zu trinken. Hieraus bildeten sich unterschiedliche Rituale, mit und ohne Feuer. Am bekanntesten sind wohl letztere. Hierfür benötigen Sie ein Glas mit Absinth, ein bis zwei Zuckerwürfel, in Absinth getränkt und auf einem Absinth-Löffel liegend, und ein Feuerzeug. Dieses entzündet den Zucker, sobald der Löffel auf dem Glas liegt. Der Zucker karamellisiert und Sie löschen das Feuer mit Eiswasser, das sie über ihn und somit ins Glas gießen. Das leuchtende Grün des Absinthes wird milchig grün. Dies nennt sich Louche-Effekt und funktioniert aufgrund der ätherischen Öle des Anis im Absinth.

Cocktails mit Absinth – das sind die besten 

Testen Sie Absinth in seinen Ritualen oder die zahlreichen Cocktails mit Absinth. Ganz schlicht und doch unschlagbar erfrischend gibt sich der „Death in the Afternoon“, der ausschließlich aus Absinthe und Champagner besteht. Komplexer geht es im „Absinthe Special“ zu, mit einem hervorragenden Gin, Anislikör, Orange Bitter und Angostura Bitter. Eine cremige Variante bietet überdies der „Absinthe and Egg“ mit Gin, Eiweiß und Zucker. Folgen Sie uns und erfahren Sie in unserem Cocktail-Blog von vielen weiteren historischen und außergewöhnlichen Cocktails mit Absinth! 

Mit Farbstoff  

Alkoholgehalt: 59 % vol.

Hergestellt in Frankreich 

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Liquoristerie de Provence SAS, 614 Route des Arcs – 83460 Taradeau, Frankreich